Kiugrott a gombóc a fazékból...

A nagy szünet után kezdjük valami egyszerűvel, és újjal (nekem az, mert először készült nálunk).

Szilvásgombóc

Nagyon egyszerű elkészíteni, biztosan sikerül, és nem is robban szét:)

• 30 dkg héjában főtt krumpli apróra reszelve vagy széttörve
• 10 dkg liszt
• 1 tojás
• 2 ek olaj
• zsemlemorzsa (prézli), ki mennyit szeret, legjobb ha pékségből veszünk (nekem azért lett olyan íztelen, színtelen, mert nem jót vettem.
• ehhez nekem elég volt 22 db kisebb szilva (csak annyira kell bevágni, hogy a mag kihulljon), aminek a közepébe a mag helyett fahéjjal elkevert cukrot tettem

Ezeket mind összegyúrni, hogy puha és omlós tésztát kapjunk belőle. Az se gond ha kicsit ragad, mert amikor formázod jó lisztes kézzel kell vele bánni, jól rányomkodni a szilvákra, hogy ne maradjon levegő benne, így nem fog elrobbanni amikor főzzük (állandóan lobogó vízben kell, addig amíg feljön, és még két három percet főzni mielőtt kivennénk).

Lecsepegtetni, meleg vízzel leöblíteni - így egyenletesen prézlis lesz. Az olajon megpirított zsemlemorzsában jól megforgatni.

Még egy annyi, hogy jó egy kis sót tenni a tésztájába, és sós vízben főzni. És hogy ne kelljen időt tölteni a tésztanyújtással stb, egy jó ötletet loptam a szomszéd nénitől, két rudat formázok a tésztából és 22 egyforma részre szeletelem, azokba gyúrom bele a szilvákat.

Mielőtt észbekaptam volna, hogy jó lenne a közepét is megörökíteni, nem volt mit fotózni:)

Jó étvágyat hozzá!