Zöld tea jótékony hatásai...

Szesszióban mi sem jobb egy nagy bögre zöld teánál, érdekességeket olvastam róla innen:

http://antalvali.hu/book/export/html/1222

Bolognai spagetti

A megmaradt spagettihez kellett gyorsan valami nagyon finom:)

Ehhez kellett egy könnyebb leves is, húsleves kicsit másképp:

Cukkini, Chili, Fokhagyma, Lime barátsága:)

Egy alapötlettől vezérelve máris beindult a fantáziám, és íme ez lett belőle:

Egy közepes hagymát, öt cikk fokhagymát olíva olajban megfonnyasztottam,

hozzáadtam a lereszelt cukkinit, pároltam míg megpuhult, fűszereztem kicsit,

felvágtam egy kis házi chili paprikát, majd a megmaradt salátaöntethez,

amibe tettem még friss kerti fokhagymát, hogy jobban domináljon az íze,

tettem tejfölt (pici tejjel, így helyettesítettem a tejszínt), apróra vágott sajtkockákat

(amit legközelebb kihagyok, mert jobb lesz szerintem az íze, és csak a végén reszelek az egészre).

Ami még nagyon feldobja ezt az ízkombinációt, az a lime, ízlés szerinti mennyiséggel.

Nekem ízlik nagyon, és várom a párom vele, lám mi lesz;)

CsokisMeggyesTúrós

Hirtelen ötlettől vezérelve, recept nélkül is lehet finomság;)

Ecetes tárkony, első kézből...

Sokkal gazdaságosabb piacon frissen venni, és otthon eltenni. Másképp lehet, hogy csak tárkonyos ecetet veszünk, tele szárakkal, kevés levéllel
(eddig így jártam).

Ideje volt változtatni, jó türelem próba is;)

Zöldségleves és csorba házassága

Ezt sem szokásosan;) Kis ráadás: kolbászos-paprikás zöldborsó főzelék (így is bevált:)

Pakora karfiolból, rizses-zöldséges körettel

Karfiol krémnek is kell hagyni belőle;)Füstölt sajt, paradicsom, paprika, uborka, olajbogyó, salátaöntet egy egészséges reggelihez;)

Meggyes hangulatban

Meggyes-cseresznyés pite és ricottás-cseresznyés vaníliás öntettel

Keleti hangulat a konyhában...

Kínai ízek varázsát kóstoltuk... lesz ismétlés :)

Cseresznyés-ricottás "rózsatorta"

Ötlet és recept Gabojsza konyhájából... (majd itt is)

Salátaleves (erdélyi módra;)

Mielőtt folytatnám az abrakolást a holnap reggeli vizsgára, gyorsan beírom a receptet is, mert lehet valaki már holnap elkészítené, gondolom ezt azért is, mert ma kérést is kaptam rá, hogy publikáljam.

Mivel annyira finom így, és szeretném ha más is részesülne belőle, nem tudtam ellenállni holnap estig, íme:

A salátát jól átmosom (kb három fejet, szép nagyokat, mert mi sűrűnek szeretjük), kisebb darabokra tépem, odateszem főni, az időt nem mértem, de annyira puhára főztem, hogy már szinte átlátszóvá váltak a levelek és a saláta erezete, mert a saláta ”gerincét” is bele szoktam tépni, nem dobom el, csak épp az alját, ami vastagabb, sokkal jobb lesz így az íze is, kicsit többet kell főjjön, de nem kell annyit eldobni belőle.

Közben megpucolok egy fél fej fokhagymát, kb 4-5 nagyobb cikket, apróra vágom és kétfele osztom. Készítettem egy kis rántást, maradt meg olvasztott margarin a süti hozzávalóból és nem akartam eldobni, így azon fonnyasztottam egy kicsit, de még mielőtt színt váltott volna beletettem 2-3 evőkanál lisztet, kicsit pirítottam és lassan merőkanállal a fővő salátásléből felengedtem, folyamatosan kavartam.. nekem így nem szokott csomós maradni... ha csomós lesz és le kell szűrni, jobb fokhagyma nélkül, mert akkor kárba veszne, mert fennakad. Mielőtt még belekavartam volna a salátásléhez, aminek eddigre már jó illata és színe kell legyen, tettem pár kanál ecetet bele, és kis ételízesítőt, nem sokat, mert hanem túl édeskés lesz, semleges ízű lesz a leves, jobb inkább sóval.

Így még eléggé híg az egész, ezért szoktam még tejfölt elkeverni liszttel, én kb egy kisebb doboznyit biztosan beletettem, lehet kicsit többet is a tejfölből, mert nagy fazékban főztem, kb 5 l (azért is ennyit, mert férjem kedvence;), és lefagyasztani is lehet, ha megunnánk, vagy vendég nélkül maradnánk a hétvégére. Ezt a keveréket is jó homogénre dolgozom a forró lével, hogy a tejföl jól felmelegedjen, ne csapódjon ki ha beleteszem, és leszűröm, mert szeretem, ha a leves „tiszta” marad.

Közben 3-4 tojásból jól fűszerezett tojásrántottát készítek (amúgy is közben majd kifő eléggé belőle a só), amennyire lehet keményet, és nem kavarom össze, hanem két oldalát jól átsütöm, simán hagyva, hogy majd szép kis kockákat lehessen vágni belőle. Amikor forr a leves beleteszem főni, duplájára dagad. Közben még ízesítem ecettel, sóval, ha túl keserű lenne, lehet pici cukrot is tenni.. ha finom friss édeskés a saláta, nem lesz az, miután megfőtt sem.

Így lehet egy egyszerű receptet leírni hosszan... nincs hozzá receptem, hogy röviden leírjam. Így képzeltem el az elején, ízlett és így is maradt.

Jó étvágyat hozzá!

Padlizsán saláta

Meg lehetne élni csak ezzel is, annyira szeretjük. Kemencében sült krumplis házikenyérrel az igazi ;)

Első kiflik nálunk:)

Még eddig nem mertem próbálkozni velük, de amikor megláttam Limara oldalán a receptet, nem tudtam tovább ellenállni, és ilyenek lettek (köszönet a páromnak a képekért;)

Nyári ebéd

Zöld(ceruza)bab leves + Puliszka fokhagymás-tejfölös gombamártással

Mézes, citromos rebarbara...

Ezért érdemes volt piackutatást végezni;)

Brownie

Kicsit másképp, de finomabban:)
3 cup liszt, 2 cup cukor, 2 sütőpor- összekeverni, margarin helyett vajat tettem- 200 g, de "sovány vajat", 1 cup víz, 1/2 cup kakaó- felforralni, 3tojás, egy joghurt, nem a legkisebb, a tejet nem mértem, de fél cup biztosan volt, miután minden össze volt keverve, besegítettem mixerrel, hogy homogénebb legyen, beletettem három nagyobb kanál nutellát, jó sok dióval, kisebb darabokban, nem őrölve. Elég híg lesz a tészta, nem kell megijedni. Kerek formában.. nekem nem fért volna, ha felnő abban, így közepes tepsibe tettem, a képeken nem látszik, de szép nagyra felnőtt, és omlós, könnyű lett, csak úgy elolvad a szádban;) Jó étvágyat hozzá!

Salátás vacsora, csirkesülttel, túrógombócokkal

Párom kiegészítő ötleteivel;)

Kakaós Meggyes

Keserűcsoki bevonattal és dióval az igazi (őrölt dió is sült benne:)

Pörkölt (eddig nem próbált ízvilággal)

Egyelőre receptek nélkül, csak ötletnek... szesszió után ígérem, ha valakit recept is érdekel, közszemlére is teszem (érdeklődés nélkül is, mert könnyebb valakit ideirányítanom, mint azt a receptes könyvet odaadni amit meg sem írtam;).. az az igazság, hogy nekem csak a sütikhez vannak receptjeim, máshoz ki kell találjam, mert mindig valamit másképpen csinálok, mint ahogy szokás lenne, de így az igazi:)



Pl. ennek a pörköltnek a nyersanyaga fehérborban (nem édes) volt pácolva, volt hozzáadva szójaszósz, stb. (kár, hogy az ízek csak emlékek maradnak, és csak annak, aki evett is belőle, pedig érdemes lenne valahogy azt is közvetíteni... nagyon ízlett;)

Először próbált "íz-kollázs"

• Fokhagyma krémleves
• Vajban sült újkrumpli majorannával-hagymás, fokhagymás disznósülttel
• Bólyi túrós (Lusta asszony rétese:)